La bière de céréales serait la plus ancienne boisson commune de l’humanité, apparue dès la fin du Paléolithique supérieur, il y a environ 15 000 ans. Cette bande dessinée en retrace la saga, des bières antiques à la vague des brasseries artisanales.

Après les histoires du vin et de la cuisine, Benoist Simmat complète sa trilogie avec le dessinateur Lucas Landais, dans un récit documenté et plein d’humour.